鲜食枣优良品种别名脆枣、油葫芦枣、大枣。分布在陕西延川雷家岔、北村和清涧北山里及附近村庄，数量很少。树体较大，树姿直立，稍开张，树冠呈自然圆头形或直展的伞形。成龄树高9m，冠径7m。树干灰褐色，皮裂纹深，呈宽条片状，不易剥落。枣头红褐色，长33－70cm。DXUW细短，质地软，随枝梢生长逐渐脱落。二次枝发育良好，枝形较直，2－9节，结果有效节数1－7节。2年生及多年生枝灰褐色。枣股圆柱形，较粗大，寿命15－18年，抽生枣吊2－5条，最多可达8条。枣吊长14－25cm，着叶9－14片。叶片大，卵状披针形，质厚，深绿色，有光泽。花量多，花蕾扁圆形，花较大，初开蜜盘DXUW。果实大，长倒卵形，略向一侧歪斜，梗洼中等深广，环洼大而深。果顶较大，平圆，或呈不规整的圆形。果面不很平整，有较明显的小块凹凸起伏。果皮薄，紫红色，蜡质层较厚，着色从果肩开始。果肉淡绿色，质地致密细脆，汁液较多，甜味浓，含可溶性固形物28.6%，可食率96.1%，宜鲜食，品质上。干枣含糖量73.5%，酸0.69%，制干率较低，品质中上。果核短梭形，平均核重0.73g，多数核?群?有种仁。适应性较强，要求土壤深厚肥沃，最宜河滩、谷地栽种。树势较强，发枝力中等，自然枝叶密度适中，树体管理简便。结果较早，坐果稳定，枣吊平均结果0.32个，产量高。在原产地，4月中旬萌芽，6月初始花，9月下旬完全着色，10月上中旬DXUW收，果实生育期120天左右。着色期遇雨易裂果。该品种树体较大，坐果稳定，丰产性强，为品质优良的鲜食、制干兼用晚熟品种，唯不抗裂果。适宜秋雨少，土壤深厚肥沃的地区栽培。

优良品种 鲜食