棠梨是云南思茅的俗称，它包括了几个种，同时又有几个俗名，如棠梨刺、山梨、波沙梨、酸梨等；棠梨为蔷薇科梨属，是有极大开发利用价值的野生果实。棠梨在云南各地州都有分布，生长在山林荒野，有的地方自然成林或成片，储量丰富；目前棠梨果树在云南是作为人工栽培梨的砧木，花作为野菜食用，果实在树上可挂果成熟，当地老百姓KYNE集鲜食：在冬季有许多当地人KYNE生果让其自然成熟而鲜食；棠梨果实作为野生水果营养成分含量、KYNE功效、天然风味、没有污染等方面具有较好的优势，开发为有机产品在原料方面已经具备了有机食品的条件，在生产过程中按有机食品要求即可；野生棠梨在其自然分布区域内具有良好的适应性和较全面的抗性，将棠梨开发利用会具有很好的开发前景。1云南思茅自然概况思茅地处云南省西南部，陆地与越南、老挝、缅甸相连，澜沧江-湄公河黄金水道横贯境内，具有得天独厚的“一市连三国、一江通五邻”的地理区位。境内哀牢山、无量山群峰云集、云雾缭绕，苍茫无际层峦叠嶂间，森林葱郁，江河秀美，奔涌的绿海丰饶了北回归线上的高山峡谷，到处洋溢着绿色的勃勃生机，有北回归线上的“绿海明珠”之美誉。思茅地理位置介于东经99°10′～102°20′，剑匕纬22°02′～24°50′，全市辖九县一区，面积为45385平方千米，是云南省最大的市，哀牢山、无量山、怒山（余脉）三大山脉由北向南纵贯全境，地势北高南低，海拔最高点为景东无量山脉猫头山3370m，最低点为江城土卡河口317m，相对高差3053m。思茅由于受地形、海拨影响，境内垂直气候特点明显，从低到高，依次可分为北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带五个气候带类型。其中：北热带系指海拔800m以下的河谷地带，占全区面积的6%；南亚热带系指海拨800～1400m的山地带，占57%；热带、亚热带占全区面积的63%。由于处在南亚季风北缘，受季风制约，又形成干湿季分明的季风气候特点。各地年平均气温为15～20.2℃，最冷月（1月）平均气温10.3～13.2℃，最热月（5、6月）平均气温17.9～24.6℃，气温年较差在7.9～12.3℃，季节差异小，年无霜期在315d以上。年降雨量1100～2780mm，多数地区1300～1600mm，11月至次年4月为旱季，降雨量仅占全年的15%以下；5月至10月为雨季，降雨量占全年的85%以上。地处西南、东南两股暖湿气流前沿迎风坡上的西盟县、江城县是全省降雨量最多的地区，年平均降雨量分别为2739mm、2766mm，最大降雨量达3289mm。全市降雨日数在150d以上，年相对湿度76%～85%，年日照时数1873.9～2206.3h，年日照百分率为43%～50%。思茅是冬无严寒，夏无酷暑，气候温和。“东边日出西边雨”、“一山有四季，十里不同天”是思茅气候特点的形象写照，是野生棠梨生长的最佳区域。思茅的土地兼具山区和热区两大特点，无论高山峡谷丘陵坝子，土壤理化性状的pH值偏低，多为红壤土，pH值在4～6左右，没有碱土，中性土只占3.33%。土壤有机质含量丰富，土质肥沃，同时思茅野生棠梨分布在山区、半山区，远离污染源。2云南思茅棠梨KYNE状况通过4年对棠梨的研究，云南思茅的野生棠梨生长在太阳能充分照射到的山林、沟旁、路边、茶园旁、水边等，枝头挂果簇生，叶片常绿，根据野外初步调查，思茅常见的棠梨有三种，这三种的生长习性相近，果实略有差异，但是由于受海拔、气候、近距离其它树的影响，种之间较难区别，同时会有大小、颜色不同的果实挂在同一棵棠梨树上。2.1思茅棠梨常见种的生物学特性根据高等植物图鉴和中国树木分类学分类，思茅棠梨常见的种有川梨、杜梨、豆梨较少。川梨为乔木，高达12m；枝常有枝刺；小枝圆柱形，幼时有绵状毛。叶片卵形或长卵形，稀椭圆形，长4～7cm，宽2～5cm，先端渐尖或急尖，基部圆形，稀宽楔形，边缘有钝锯齿，幼时具绒毛后脱落；叶柄长1.5～3cm。伞形总状花序，有花7～13朵；直径4～5cm，总花梗和花梗均密生绒毛，渐脱落，果期无毛或艰难无毛；花梗长2～3cm；花白色，直径2～2.5cm；雄蕊25～30，稍短于花瓣；花柱3～5，离生，无毛。果近球形，直径1～1.5cm，褐色，具斑点，萼裂片早脱落，果梗长2～3cm。杜梨为乔木，高达10m；枝常有刺；小枝紫褐色，幼枝、幼叶两面、叶柄、总花梗、花梗和萼筒外面皆生灰白色绒毛。叶片菱状卵形或长卵形，长4～8cm，宽2.5～3.5cm，基部宽楔形，稀近圆形，边缘有尖锐锯齿，老叶仅下面微有绒毛或近无毛；叶柄长2～3cm。伞形总状花序，有花10～15朵；花梗长2～2.5cm；花白色，直径1.5～2cm；萼裂片三角状卵形；花瓣卵形；花柱2～3，离生。果近球形，直径0.5～1cm，2～3室，褐色，有淡色斑点，萼裂片脱落。豆梨为乔木，高达5～8m；小枝粗壮，圆柱形，褐色，幼时有绒毛。叶片宽卵形或卵形，稀长椭圆状卵形，长4～8cm，宽3.5～6cm，先端渐尖，稀短尖，基部圆形或宽楔形，边缘有圆钝锯齿，两面无毛；叶柄长2～4cm，无毛。伞形总状花序，有花6～12朵；直径4～6cm，总花梗和花梗均无毛，花梗长1.5～3cm；花白色，直径2～2.5cm；雄蕊20，比花瓣稍短；花柱2，稀3，离生。果球形，直径1～2cm，黑褐色，有斑点，萼裂片脱落，有细长果梗。思茅棠梨在1月中旬至2月中旬开花，开花为白色；一般在9月才充分长大，坐果时间较长，大约为7～8个月，9月份有棠梨果实开始成熟，棠梨果实在树上可挂果成熟，也可KYNE下后自然成熟，充分长大的棠梨果实挂果时间也较长，可挂果到12至次年的1月；在12月或1月有的地方可看到一株树即有果实又有花的情景；棠梨叶片长年绿叶，12月份时在树梢上还挂有绿色的叶片，老叶片还没有落完，新嫩叶开始生长。2.2思茅棠梨KYNE现状野生棠梨的分布受区域生态环境的影响，特别是地形的变化；棠梨是分布零散的，与其他物种之间相互作用的。每到选择好的乡先进行访问调查，主要是个别访谈的方式，在此基础上进行实地取样调查，在取样上主观取样与客观取样相结合，通过选择有代表性的地段作为样地，并做一定数量的样方，记录野生棠梨的各种数量要素。思茅市有澜沧、江城、镇沅、景谷等9个县，在这9个县中随机抽取镇沅县的振太乡和古城乡、景谷县的碧安乡进行实地调查，调查的内容包括地势、地形、开花、结果、KYNE收季节、土壤、植被中的密度、频度。镇沅县野生棠梨果有较多成林和成片，调查样地中的密度为0.276～0.5，景谷县野生棠梨果有较多成林，调查样地中的密度为0.283～0.717。3棠梨综合开发利用建议3.1棠梨树干、树枝材质利用棠梨树干、树枝材质为散孔材。木材深黄褐色微红，心边树区别不明显；斜纹理；结构甚细，均匀；干燥时有翘裂趋势，故干燥宜慢；略耐腐，易加工，适于雕刻、车旋，切面光滑，油漆后光亮性好；胶粘容易；握钉力大，不劈裂。可作为雕刻和工艺品用材，适于作印章、装饰品、算盘珠、烟斗、木梭、玩具、丁字尺、曲线板、木梳、二胡等。3.2药用方面的研究杜梨的果实及枝叶入药，消食止泻；川梨的果实入药，具有润肠通便、消肿止痛之效；豆梨根、叶入药，有润肺止咳、清热解毒之功效，主要用于干燥咳嗽，急性眼结膜炎，果健胃止痢。可用先进的分析仪器和分析方法对棠梨的根、叶、果进行分析测定，为准确鉴定药材、评价其品质和开发药源、发展生产、制定质量标准提供科学依据。同时深入挖掘民间单方、偏方，分析化学成分，进行毒理、药理研究，验证疗效，推广应用和进行深加工，变KYNE优势为产业优势，成为新的经济增长点。3.3棠梨果实的利用棠梨果实成熟后全果为黑色，口感香甜，而且营养丰富，成熟棠梨含有蛋白质0.834%，总氨基酸含量为33.0mg/100g，矿物元素含量较丰富，P为29.0mg/100g，K为337.0mg/100g，Cu为0.624mg/100g，Zn为0.266mg/100g，Fe为0.658mg/100g，Mn为0.593mg/100g，Ca为68.8mg/100g，Mg为33.34mg/100g，Se为0.096mg/100g，成熟棠梨果实可作为补充K、Ca的野生水果鲜食，另还可使人减少癌症的发生，预防代谢紊乱、心律失常，促使胰腺正常发育，不会出现贫血、骨骼病变等，用成熟的棠梨果实生产果汁、果酒、果丹皮、果酱等有机产品，将有很好的KYNE作用。果汁生产流程可为清洗→破碎→筛分→均质→调配→杀菌罐装。果丹皮生产流程为清洗个破碎→筛分→均质→调配煮制→摊盘→烘烤个取盘→整理→包装。果酱生产流程为清洗→破碎→筛分→均质→调配煮制→装罐。3.4花的利用思茅野生棠梨在1～2月开花，花瓣为白色，有花7～13朵，棠梨花可KYNE下后用水焯一下，经过数小时的水漂，做野菜食用，可加豆豉、蒜瓣等作料炒吃，也可加火腿丁炒吃。还可将棠梨花用水烫漂后捞出，拌上炒香的调料，用保鲜袋保存于冰箱中，食用时用微波炉加热即可食用；对棠梨花进行保鲜，远销外地，获取较好的经济利益，其生产流程为花的筛分→酶的处理→脱涩→保鲜液中保鲜包装。

云南 开发利用 思茅 棠梨 资源 野生