水环境对银鲫成鱼养殖的影响是非常大的。好的水质能使成鱼健康生长、抗病力强、生长迅速、饲料系数低、出塘规格大而整齐、耐运输，在市场销售中具有价格优势;反之，水质差会导致成鱼体质下降、生长慢、抗病力差、饲料系数高、出塘规格小而不齐，在销售中价格也略低。两种不同的结果，只因水质有差异，因此，调控好银鲫成鱼养殖的池水是获得良好经济效益的关键。笔者通过几年的实践，总结出银鲫成鱼养殖的水质控制方法。一、合理施肥溶解氧含量的高低是水质好坏的重要指标之一，而池水中溶解氧的主要来源是水体的浮游植物，保持池水中一定量的浮游植物是改善水质的重要手段。在养殖前期，需要根据池塘情况合理施肥，以培育浮游植物，并视水色变化适当追肥。池塘情况不同，施肥量有很大区别。新开池塘，塘底瘦，需施基肥（以经过发酵的鸡粪或猪粪为好）250kg/亩～300kg/亩，并在养殖过程中及时追肥，追肥以无机肥为主，即尿素1kg/亩～2kg/亩、磷肥2kg/亩～4kg/亩，也可单独追施磷肥。养殖2年以上的池塘，不需要施基肥，只需在进水后施入适量的无机肥即可，一般以尿素1kg/亩～2kg/亩、磷肥2kg/亩～4kg/亩为宜。施用无机肥时最好选择在晴天上午9点～10点进行，用水将肥料完全溶解后全池泼洒，这样能使肥料迅速地被表层水体中的浮游植物吸收利用，最大限度地促进浮游植物的生长与繁殖。在银鲫成鱼养殖的前期（前3个月～6个月），池水可适当肥一些，池水透明度控制在25cm～30cm为好，在养殖后期，池水肥度要淡一些，池水透明度控制在35cm～40cm为好。二、适时加水适时加注新鲜池水是银鲫成鱼养殖水质控制的方法之一。在银鲫成鱼养殖期间，如果没有新鲜池水的补充，池水中生物代谢的产物逐渐积累，易使池水老化，加剧水体中溶解氧的消耗，使银鲫的应激增强、摄食减弱、体质下降，鱼体容易被病原体侵袭而发生病害。特别是在养殖中后期，由于银鲫处于生长旺盛期，摄食量大，投喂量增加，致使水体中的耗氧有机物含量急剧上升，消耗大量的溶解氧，因此，及时排掉一部分底层池水，加注新鲜池水，可以减少水体中的耗氧有机物含量，降低非离子氨和亚硝酸盐等有毒物质的浓度，并可补充池水中缺乏的某些微量营养元素，促进池水中浮游植物的生长。适时适量加注新水，保持池水的鲜、活、嫩、爽，能使银鲫摄食良好、体质健壮、生长迅速。具体方法是在养殖前期，每隔15天～20天换水1次，养殖中后期每隔7天～10天换水1次;换水时，先排后加，每次的换水量在30cm左右，且加水时间尽可能短一些，防止银鲫长时间顶水。三、科学投喂随着全价颗粒饲料和自动颗粒投饲机的广泛使用，单位水体的银鲫产量比传统养殖池的产量成倍增长，银鲫成鱼养殖进入了一个全新的阶段。传统养殖方式投喂散料，有相当一部分的饲料粉末不能被银鲫摄食而溶入池水中，消耗大量的溶解氧，从而限制了鱼产量;而使用自动颗粒投饲机投喂颗粒饲料则减少了饲料的浪费，从而使水质更加容易控制，池水中的溶解氧满足银鲫生长需要，为鱼产量增加提供必要保证。做到合理投喂，需要从以下几方面着手：①选择优质、全价颗粒饲料;②合理配备投饲机，一般1公顷以下水面每1500平方米配备投饲机1台，1公顷以上水面每3000平方米配备投饲机1台;③正确使用投饲机，根据"小-大-小、慢-快-慢"的投喂原则进行投喂;④根据鱼体摄食情况适时停机，一般约有40%的银鲫散开后即停机;⑤保证两次投喂时间的间隔在2小时以上。

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