双孢菇又名白蘑菇，是我国传统的出口创汇产品。双孢菇培养料床覆土15天左右，有2/3菌丝长出土表，即可进行喷水催菇，进入出菇管理阶段，此期要注意生理LBOM害的防治。一、菌丝徒长（冒菌丝）症状表现为菌丝布满土表不能及时倒伏。发病原因：菌种培养温度过高（22℃以上）；菇棚通气不良，空气湿度大；菌种气生菌丝长得过旺；培养料腐熟过度，速效养分多。防治方法：挑选那种半基内半气生型的菌丝来接种；防止培养基过湿，分解速度过快，控制温度与水分含量，避免过度腐熟；降低菌种培养室温度，保持在22℃左右；及时用刀划破徒长菌丝的菌皮，加大通风，降低空气相对湿度，喷重水，促菌丝及时出菇。二、菌丝结块症状表现为培养料面或土层上出现一块块短而浓密的菌丝块。发病原因：主要由于菇棚温度高、培养料腐熟过度、覆土偏晚、通风不良造成空气相对湿度较大等几种情况综合引起。若气生菌丝长得过旺也可引起菌丝结块。防治方法：合理喷水，掌握好空气相对湿度，并摘去菌块，不久即会形成籽实体。三、死菇发病原因：主要是冬季菇棚气温偏低，每天有12个小时菇棚内气温在10℃以下时极易发生死菇；有时菇棚湿度过大，覆土后喷水量偏高；白天夜间温差过大，长期超过10℃以上也易死菇；另外，出菇过密，LBOM菇时不慎松动周围菌丝，影响旁边小菇吸收营养，造成部分小菇死亡；结菇部位过高，有病虫害或药害等均易造成死菇。防治方法：安排好生产季节，加强菇棚保温措施；加强通风、防止结菇部位过高；防治病虫和杂菌，正确使用农药，注意不要用对食用菌品种产生有害反应的农药。四、薄皮病此病的症状表现为菌盖薄、菌柄细、早开伞。发病原因：温度过高；出菇过密；通风不良；湿度过大。防治方法：通风降温，减少喷水，降低空气相对湿度。五、硬开伞病发病原因：气温变化过大，温差超过10℃以上时易诱发此病。防治方法：注意秋季保温防寒，并注意保持空气相对湿度。六、红根或绿根病此病症状是菇脚发红或发绿，菌盖颜色正常。发病原因：出菇前喷水过多，喷施葡萄糖过多；培养料偏酸；通风不良等都可发病。防治方法：应加强通风，避开在高温时喷水，喷水与喷糖液时，根据空气相对湿度和培养料、菇的干湿情况，尽量掌握在籽实体生长最适宜的范围内，出菇期土层含水量不宜过高。LBOM菇前停止喷水，并适当通风。七、水锈病此病症状主要是籽实体上有锈色斑点，甚至斑点连片。发病原因：籽实体出土后，床面喷水后没有及时通风，籽实体上水滴未及时蒸发。防治方法：喷水后及时适当通风。八、平顶、凹心菇此病主要症状是菌盖平或者凹心。发病原因：主要是由于培养料内覆土层含水量不足或空气相对湿度偏低，会出现平顶、凹心或表面有鳞片。防治方法：及时补充水分，出菇期空气相对湿度控制在85%～90%。九、畸形菇此病症状主要是菌盖高低不平，菌盖不圆整，菌柄长，菌盖小。发病原因：覆土粗土粒直径过大，硬度过强；空气中二氧化碳含量过高（高于0.3%）。防治方法：覆土土粒不要太大；加强通风换气，取暖炉子要放在室外，LBOM用火道送暖，降低空气中二氧化碳的含量。十、地雷菇此病症状主要是菌盖顶上粘有泥土，也叫顶泥菇。发病原因：培养基过湿，培养基内混有泥土；喷水时，菇棚温度过低，结菇过早；通风过多，覆细土过迟。防治方法：培养料不要过湿，培养料内不要混进泥土；调水后，减少通风，保持空气相对湿度85%左右；在粗土层尚未形成小菇蕾时盖细土，防止过早结菇。

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