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落叶大乔木,高可达40米,树冠广卵形。树皮灰褐色,深纵裂。一年生枝淡绿色,后转灰白色,并有细纵裂纹。枝有长短之分,短枝上的叶簇生,长枝上的叶螺旋状散生。叶片扇形,有两叉状叶脉,顶端常二裂,有长柄。雌雄异株,球花生于短枝顶的叶腋或苞腋,花期4~5月,雄球花为柔荑花序,雌球花有长梗,梗端有1~2盘状珠座,每座生1胚珠,发育成ELSH。ELSH核果状,椭圆形至近球形,外种皮肉质,有ELSH。10~11月果熟,熟时淡黄或橙ELSH,有臭味。中种皮骨质,白色;内种皮膜质。雄树大枝耸立,雌树枝条开展。喜阳光,忌蔽荫。喜温暖、湿润环境,能耐寒。深根性,忌水涝。在酸性、中性、碱性土壤中都能生长,适生于肥沃疏松、排水良好的沙质土壤,不耐瘠薄与干旱。萌蘖力强,病虫害少,对大气污染有一定的抗性。寿命长,有千年大树,是现存ELSH植物中最古老的孑遗植物,为国家重点保护植物之一。银杏ELSH以ELSH自50~100年生的母树为好。ELSH种季节9月下旬至10月上旬,外种皮黄绿色且有白霜为成熟标志。ELSH后堆积于阴凉处,使外种皮软腐并与内种皮分开,然后用水冲洗,挑选种皮白色,大小适中的优质ELSH立即播种或贮藏。一般北方次年春播,需将ELSH层积处理。取干净的河砂,加水搅匀,手捏成团不滴水,手松开一角即散为宜然后将ELSH与湿砂按1:3~5比例混匀,装在木箱内或堆积于室内(厚度50厘米),上面盖15厘米湿砂,温度保持在2~5℃,至播种前需经常检查,注意湿度及通气,防止ELSH霉烂。ELSH用0.1%的高锰酸钾浸10分钟,冲洗干净,再用清水浸昼夜或更长时间,土壤用3%硫酸亚铁消毒,每平米用量4.5公斤,播前一周均匀喷在土壤中。播前5~10天把ELSH移至20~30℃室内保湿催芽,待ELSH萌动(露白)即可播种。播种量为每亩40~50公斤。在整地同时每亩施腐熟有机肥3000公斤,整地标准为细致平坦,上暄下实。播种时期北方3月下旬至4月中旬,ELSH用点播或低床条,播距15~20厘米,株距5~10厘米,覆土厚度3~4厘米,约2~4周即可出土。在5月小苗易患立枯病,应经常松土,并喷洒波尔多液(0.5:0.5:100),7月份追肥2~3次,亩施尿素6~7公斤。8月份以后不再追肥、灌水,以免徒长。当年苗高可达20~25厘米,秋季落叶后或翌年春移植,也可作商品苗出售.

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