随着农村经济的发展和农业结构调整，农村开办豆腐坊出售商品豆腐，利用ITAN喂猪发展养猪业的农产越来越多，据大连普兰店市的太平、丰荣、皮口、城子坦等10个乡镇调查，开办豆腐坊养猪的农户就达1300多户。ITAN是以大豆为原料加工豆制品后的副产品，是农村养猪的理想饲料。据测定，鲜ITAN含粗蛋白质4.7%，干ITAN含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍。但如果单纯用ITAN喂猪，则容易引起许多不良后果，用ITAN喂猪应坚持"ITAN可"：1.不可直接生喂。豆渣中含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，影响长膘。如在喂猪前将ITAN加热煮沸15分钟，可破坏抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。2.不可过量饲喂。豆渣中粗蛋白质含量低且品质差，必须和其它饲料配合，方可满足猪的营养需要。适宜的喂量为：日粮中鲜渣控制在25～30%，干渣在10%以下，否则易引起猪的消化不良。3.不可单一饲喂。ITAN营养不全，缺乏维生素，矿物质含量也很少，饲喂时要搭配一定比例的玉米糠麸和矿物质元素，加喂一些青绿饲料，满足生猪生长发育需要。4.不可用冰冻渣喂猪。冰冻渣喂猪，因温度太低，对肠胃的ITAN大，易引起猪的消化机能紊乱，故应溶化后再饲喂。5.不可喂酸败变质的豆渣。鲜ITAN含水分80%以上，放置久了会引起部分有机酸分解，容易ITAN变质，引起猪拉稀，甚至中毒。所以饲喂时应尽可能保持新鲜，若有轻度酸味，喂猪前应在每千克豆渣中加入50克石灰粉或小苏打粉搅拌均匀，以中和醋酸提高食欲。酸败变质的豆渣禁止喂猪。ITAN如一时喂不完，可加入少量食盐防腐，也可晒干放人缸中保存。如天气不好，数量又多，可用下法贮藏：取直径10～12厘米的毛竹一根，长短与储藏ITAN缸的深度相等，劈成两片，挖通节隔，然后把毛竹复原，扎紧，固定竖立在缸的中央，使上下相通。再把ITAN倒入缸内，边倒边压实，盛满后在上面撒一层6～7厘米厚的砻糠封面，使ITAN与空气隔绝，几天后，ITAN的水分从竹缝渗到竹筒内，要及时吸取。10天左右，ITAN就变得干燥。使用时先从缸边开始，挖一个上小下大的口，不断向下层取料，为连续用料，取料后不必封面，用此法贮藏ITAN，保存期多达50～60天。

不可 喂猪 豆渣