生姜属姜科多年生宿根草本植物，是我国重要的经济作物。凤头姜是湖北省来凤县农家品种，是闻名全国的十大生姜优良品种之一。姜皮黄白色，表面光滑，肉质细嫩，纤维少，香辣味浓，品质优良，适于蜜饯加工，每667平方米平均产量1500～2000kg，最高产量可达4000kg。然而，由于姜瘟病的危害，致使姜农损失惨重。2001～2003年，在实施科技扶贫“姜瘟病防治研究”项目过程中，首次发现了类似姜瘟的生姜白绢病，并研究了姜白绢病病原的生物学特征及防治技术。1症状白绢病主要发生在凤头姜根、茎基部，以茎基部为主。发病初期，地上茎叶正常，茎基部出现水渍状褐色病斑，病斑上长有白色菌丝体，并粘结土覆盖在病斑上。发病中期，地上叶片开始萎蔫，茎基部大部分变成褐色，表土上出现白色菌丝。发病后期，地上部分茎叶枯萎，叶片枯黄，表土及茎基病部出现白色→YACN→褐色菜籽状菌核。此时地下茎病部在病菌分解酶的作用下腐解成褐色纤维，有霉味。一段时间后，少数姜块长出少量新茎，但生长势很弱。生育后期发病，不表现明显症状，收获（挖姜）时，可见姜块布满白色菌丝。白绢病在生姜全生育期均可染病，尤以7～8月为重。发病率可高达100%，产量损失一般在30%～40%，严重的可达60%～70%。2病原及生物学特征生姜白绢病病原经鉴定是齐整小核菌，属半知菌亚门丝孢纲无孢目的一种真菌。曾发现它的有性世代，称为罗氏阿太菌，是一种担子菌，但不常见。自然条件下不产生有性世代，无性世代也不产生任何孢子。在生活史中主要靠无性世代产生两种截然不同的菌丝和菌核。菌丝白色，有分隔，直径5.5～8.5μm，有明显缔状连接丝，每节具两个细胞核。在产生菌核之前产生较纤细的白色菌丝，直径为3.0～5.0μm，细胞壁薄，呈纤维状，平均厚度为0.1～0.3μm，有隔膜，无缔状联接，常3～12条平行排列成束；菌丝尖端40～200μm处有活性的酸性水解酶素。此外，可见核、核仁、内质网等。菌丝内的隔膜是典型桶状隔膜，共5层。病菌是由3～12条平行排列的菌丝束形成，此时菌丝长出侧生分支，后再交叉分枝，逐渐变成球形。菌丝有相互吸引的物质存在，并在自身足够能量下，逐渐形成菌核。菌核初为白色，后逐渐变黄至褐色，直径为0.5～3mm，外层为较紧密的细胞组成的皮层，内部是薄壁组织。菌核内各细胞均具两个细胞核，成熟的菌核外皮含可抵抗恶劣环境的黑色素。3发病规律3.1发病规律侵染循环病菌的菌丝体和菌核在病残体或土壤中越冬，大部分分布在1～2cm的表土层中，在土壤2.5cm以下的菌核很少萌发，7cm以下几乎不萌发。翌年，当温度达到20℃以上时，菌核萌发，并随温度升高其萌发速度加快，为下一季的初侵染菌源。病株上的菌丝不断产生菌核，随水流、土壤移动等形成再侵染。同时，菌丝也可通过土壤缝隙或土表蔓延，侵染邻近植株，形成再侵染。3.2发病条件①温、湿度是影响姜白绢病发生发展的重要因素。该病菌适宜的繁殖环境是高温高湿条件，当气温为30～35℃时，加上潮湿环境，病菌生长速度加快。在6～7月梅雨季节，天气时晴时雨，极利发病。②与茄科及瓜类等白绢病寄主作物连作，带病种姜，农具耕作，管理不善、排水不畅、封行荫闭等均有利发病。4防治方法4.1农业措施选用无病健壮种姜，选用优良抗病品种。选择地势高燥、排水良好的沙壤田块种植。与十字花科作物及水稻、葱蒜轮作，减少病源。作物收获后，彻底清园，深耕晒垡，结合施用腐熟有机肥；若土壤酸性较高，每667平方米施石灰50～75kg中和酸性，有较好的抑制病害作用；追肥可用硝酸钙减轻病害；田间发病，及时拔除病株销毁，病穴撒石灰，防止再侵染。4.2生物防治在生姜栽培和病害发生初期，在土壤中施哈氏木霉生防菌，可减轻发病。4.3药剂防治发病初期可用下列药剂喷茎基部及周围土面：50%代森铵800～1000倍液、36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、10%世高水分散粒剂50mg/L。

凤头 及其 姜白绢 防治