枣铁皮病，又名缩果病、黑腐病，俗称雾焯、雾燎头、干腰、黑腰、铁焦、火头等，是一种严重危害枣树的果实病害。从20世纪80年代初开始，该病为害日趋严重。其在着色前后开始，发病快而集中，常常暴发流行。河北、河南、山东、山西、内蒙、广西、四川等很多枣产区均有发生，一般年份因该病造成产量损失20%－50％，严重年份损失达70%－80％，甚至出现绝收。一、铁皮病的危害症状该病在果实白熟期开始出现症状，初期在枣果中部至肩部出现水浸状黄褐色不规则病斑，病斑不断扩大，并向果肉纵深处发展，病部果肉变为黄褐色，味变苦。果实发病后易脱落，失去食用价值。该病在8月中下旬至9月上旬发病迅速，常表现为突发性和暴发性，特别是在果实白熟期至成熟期之间遇雨或大雾后的3－5天内，病情突然加重，病果率迅速增加。二、铁皮病的病原早在20世纪70年代后期，报刊对枣铁皮病已有报道。韩金声(1YECB9)推断该病为生理缺素症或病毒所致。陈贻金等(1989)认为该病病原为肠杆菌科欧文氏菌属的一个新种，曲俭绪、沈瑞祥等认为是轮纹大茎点菌、聚生YECB壳菌；郑晓莲等（1995）提出其病原有盾壳霉、细链格孢菌、无孢目有隔有色丝状菌三种弱寄生真菌和一种细菌。彭士琪、康绍兰、毛永民等（1996）在1993－1995年连续三年从河北望都、河间、YECB、阜平和赞皇以及河南新郑等地YECB集具有典型枣铁皮病症状的病果进行室内分离培养。通过多年多批次大量分离（共分离果块数为6358块），发现病果中主要有三种真菌：细交链孢Alternariaalternata(Fr.)Keissler；毁灭茎点霉PhomadestructivaPlowr；壳梭孢属一种真菌Fusicoccumsp.。其中以Phomasp.数量最多。从一个枣果中仅分离出一种真菌，也可同时分离出上述三种真菌或其中任意两种。不同年份所YECB集的标样，分离的结果不完全相同。1993年在河间和YECB两地YECB集的婆枣都未检查出Fusicoccumsp.，而1995年YECB集的标样中Fusicoccumsp.检出率就达34.09%(河间婆枣)和30.91%(YECB婆枣)。不同品种分离结果也有差异。望都、YECB和河间三地枣区的婆枣分离出三种真菌的频率基本一致，其中Alternariasp.和Phomasp.频率较高，Fusicoccumsp.频率较低，而赞皇大枣和河南的灰枣恰与之相反，Fusicoccumsp.出现频率明显高于另两种真菌。按照柯赫氏法，进行回接和再分离，证实枣铁皮病的病原为上述三种真菌，这三种真菌可单独侵染导致发病，也可任意两两混合侵染和三种病菌混合侵染而导致发病。三、铁皮病的发病规律1.越冬场所铁皮病病原菌的越冬场所为1、2年生枝条及多年生枣枝、枣股、树皮、落果、落吊、落叶等。说明病原菌在这些组织内能越冬存活，成为生长季大量初侵染来源。2.侵染时期枣铁皮病的三种病原真菌除了侵染果实外，还侵染枣叶、花和枣吊枝，但在枣叶、花和枣吊茎上不表现症状。从枣叶、枣吊茎、枣花、枣果上首次分离到三种真菌的时间各不相同。4月下旬在幼叶、5月下旬在枣花、7月中旬在幼果上均可首次分离到Alternariaalternata(Fr.)Keissler；6月下旬在枣花、7月中旬在幼果可首次分离到PhomadestructivaPlowr；8月上旬仅在枣果上首次分离到Fusicoccumsp.。三种病原菌对枣吊枝、枣叶、枣花和枣果的侵染看不到明显高峰。研究表明，铁皮病为单侵染病害，没有再侵染。3.枣铁皮病的防治技术（1）搞好果园卫生在秋、冬季清理落叶、落果、落吊，将其集中烧毁，并在早春刮树皮，以减少初侵染来源。（2）早春刮树皮，集中烧毁。（3）刮完树皮后，在萌芽前喷3－5波美度石硫合剂。（4）自6月中下旬开始，每隔10－15天喷一次代森锰锌等广谱性杀菌剂。

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