宫灯鱼丝_合肥水产养殖技术 11月11日 原料:桂鱼、香菇、青椒、红椒。调料:盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。操作方法:(1)将桂鱼洗净,去骨切成鱼丝,加上调料上浆,青红椒切丝待用。(2)用色拉油将鱼上划油,捞起,葱姜米炝锅,加入高汤调料,然后勾芡装盘即成。特点:鲜、嫩、滑口。 宫灯 鱼丝