兔业产业化主要包括兔业发展、兔业科技信息、兔产品加工、兔业营销市场四大部分，兔产品加工主要包括兔肉食品加工、裘皮制品加工、兔毛制品加工、生化制品加工等领域，是一个兔业工业化系统工程，具有广阔的、美好的前景，又是一大商机。下面我仅对怎样兴办兔肉深加工厂谈一点意见，主要内容连载是：一、有关证照的办理；二、兔肉加工厂卫生规范；三、兔肉加工规模及主要设备；四、兔肉深加工的有关标准；五、兔肉产品品牌及原材料生产；六、产品开发。敬请兔业同仁批评、指正：一、兴办兔肉深加工厂有关证照的办理要兴办一个兔肉深加工厂是十分严肃、认真的工作，“民以食为天”、“食以味为先”。要提供市场优质、安全、营养丰富的系列兔肉制品，做到规范办厂、合法生产、依法经营。要做好一系列的软、硬件准备，要办理以下证、照，首先是申报工商部门对加工厂企业名称的核准。企业名称核准后，要向工商部门提交企业验资报告、卫生许可证(经试生产的产品提交卫生防疫部门检验合格)，此外还要提交环保证。在填写一系列表格后，方能获得企业营业执照，并申报商标，随后到技监部门办理企业代码证、条码、审批产品标准、标笺认可号，产品送技监部门检验合格获得产品质量合格证，该企业兔肉制品方能进入市场销售。文章连载(一)编者按：兴办兔肉深加工厂的规模，可分大、中、小三个类型。有条件的可以办大型的，条件差的可以办中型的。没有条件的可办小型的。《洪森28香》兔肉连锁店属小型的。有的兔业企业，既想办大型兔肉加工厂，也想办《洪森28香》兔肉连锁店，当然也可以。因此，大家都能按照自己的实际，去选择自己办厂(店)的方案。

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