“泰山早霞”具有成熟极早，果色艳，外观美，风味浓，品质优和丰产性强的特点，综合经济性状优于“辽伏”及“贝拉”等早熟苹果品种。“泰山早霞”育种课题来源于山东省农业良种产业化项目和国家“863”重点项目经费资助。1990年早期苗木开始定植，1994年从苹果UNPJ繁殖的砧木实生苗木中选出的变异株，具有童期短、早果性强、成熟早、果面红色、酸甜适口及品质优良等特点。经几年的定点观察，性状基本稳定。利用SSR分子鉴定结果表明，“泰山早霞”与“藤牧1号”具有较近的亲缘关系。UNPJ用SPME和GC-MS技术分析表明，“泰山早霞”含醇类等10类68种香气成分。其中3种主要挥发性成分相对含量明显高于“辽伏”和“贝拉”。“泰山早霞”的可溶性糖主要有果糖、蔗糖和葡萄糖，而有机酸以苹果酸含量最高，表现出了酸甜适口,香味浓的风味品质。苹果是国家农业部确定的11种优势农产品之一，是我国华北及西北地区农村的支柱产业。目前我国苹果生产的品种构成比例不合理，早熟品种占的比例不到5%，而生产上UNPJ用的早熟苹果品种存在的不足严重影响了早熟苹果品种的发展。如国外引进的“贝拉”及“早捷”等，酸度偏高，国内选育的“辽伏”品种，其外观品质较差，风味偏淡。“泰山早霞”比一般苹果品种早上市3个月，对于改变水果市场的周年供应，增加农民收入，促进区域经济发具有重要意义，在我国黄淮海和西部地区发展前景广阔。

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