泰国超大叶香菜是从泰国引进的四季速生新品种，具有耐热、耐寒、耐抽薹、生长快，香味浓郁的特点。株高40-50厘米，商品株5棵重量可达400-500克，叶深绿，叶柄白绿色，叶和嫩茎均可食用，可用于凉拌、生食、炒食、腌渍或做汤调味用，是药食水稻缓释肥在水稻抛秧栽培中的应用技术。水稻长效缓（控）释肥是广东省农科院土壤肥料研究所新开发的产品，将肥料的水稻专用性和养分的长效缓（控）释技术有机结合，有效地解决了水稻栽培常规施肥次数多、作业繁重等问题，实现了水稻只需"一次性"施肥即可满足整个生育期的营养需求，达到了简便高效、增产无污染目的。梅州市于2002年开始引进水稻长效缓（控）释肥进行试验示范获得成功，增收节支效果明显，现把这项技术介绍如下：一、使用效果：梅州市各地应用示范结果表明：施用水稻长效缓（控）释肥不但增产、稳产，而且可以节省肥料和生产成本，提高水稻生产效益。施用水稻长效缓（控）释肥比当前的常规分次施肥平均增产21.76千克/亩，增幅0.85-13.16%，增收节支36.29元/亩，增加经济效益5.88%。水稻缓（控）释肥，一次基施满足水稻一茬的营养需求，简化了水稻施肥技术，达到了"省工、简便、高效、增产、低成本、低污染"的效果。1、增产效果：在2002-2003年的小区试验中，每亩缓（控）释肥处理小区比常规施肥处理增产4.99%；在2003年的大田示范中，水稻施用缓（控）释肥处理每亩产量482.08千克，比常规施肥增产2.6%。从2002-2003年的试验情况来看，水稻施用缓（控）释肥后，比常规施肥方法每亩增收稻谷4.1-55%千克，增产0.85-13.16%。这说明，水稻施用缓（控）释肥与常规施肥相比，产量略有增加，但增产幅度因田块肥力状况而定，肥力较好的田块增产幅度不大，反之则相对较大。2、农艺性状分析。从2002-2003年的试验情况来看，水稻施用缓（控）释肥后，最高苗数每亩减少了1.47万，减幅为4.04%，收获期调查结果也显示，水稻施用缓（控）释肥后，有效穗数每亩增加了0.58万，增幅为3.00%，成穗率增加了3.9%，增幅为7.33%。这表明，水稻施用缓（控）释肥后，由于减少了高峰苗数量，而又增加了有效穗数，故成穗率有了较大幅度的提高。同时，每穗实粒数和千粒重也有所增加，其中每穗实粒数增加1.34粒，增幅为1.14%，千粒重增加0.20克，增幅为0.86%。这表明，水稻施用缓（控）释肥后，中期仍能释放一定比例的氮磷钾，这有利于增加实粒数和提高结实率，同时使籽粒充实度增加，千粒重提高。3、施肥效益分析：从2002-2003年的试验情况来看，水稻施用缓(控)释肥后，其施肥成本与常规施肥相比略有降低，每亩可增收36.29元，施肥经济效益提高5.88%。4、田间表现：从2002-2003年的试验情况来看，水稻施用缓（控）释肥后，表现出生育前期叶片直，叶色青绿，生育正常，不缺肥，长势壮、旺；生育中期叶色青绿，转色顺调；生育后期仍能保持较为充足的养分供应，这也是施用水稻长效缓（控）释肥能够获得增产的原因之一。二、施用技术。水稻施用水稻长效缓（控）释肥，改进了施肥技术，改变了传统水稻栽培肥料施用观念，改传统分多次施肥法为"一次性"施肥法，即只需于水稻抛秧前，在最后一次耙田前，一次性均匀撒施。水稻抛秧后保持田间浅水，直至水稻收割都不用再追施任何肥料。一般施用量是30-40千克/亩，可根据不同类型土壤及肥力条件适当减少或增加施用量。三、注意事项1、水稻长效缓（控）释肥应密封储存，一般即开包即使用，避免太阳光直射，以免影响复合包膜材料的包膜效果。2、水稻长效缓（控）释肥作基肥，由于整个生育期只施一次肥，必须尽量撒均匀以免影响水稻后期生长的均匀性；同时由于一次性施用量较大，施肥前必须调好田水，施后三天内保持浅水，尽量不要排水和灌水，以免影响肥料养分在田间分布的均匀性和降低肥料养分效果。3、经试验示范表明，水稻长效缓(控)释肥适用于不同的土壤类型和水稻品种，在水稻壤土田、粘质土田"一次性"施用肥料效果最好，但在水稻偏沙质土田上宜分两次施用，即作基肥和在水稻分蘖期各施一半，以提高肥料效果。

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