石竹笋质优良，香、脆，富含人体所需的多种氨基酸，是一种天然绿色食品；竹材杆壁厚，富弹性，是搭架、造纸、制作家具及加工其它物品的好材料，综合利用效益高，是一种优良的笋、竹两用散生竹种。但现有的石竹林长期处于野生和失管状态，只取不育，只收不管，竹林结构不合理，产量不高，经济效益低下。为此，简介其丰产栽培技术，供参考。1林地管理1.1适时除草浅翻和加客土除草1年进行3次，分别在2～3月、5～6月和8～9月进行。浅翻时间安排在每年初春，以浅削为宜，深度10cm左右，不能太深。结合浅翻，将林地杂草、灌木、嫩枝叶、枯枝或落叶埋入土中，同时清理树蔸和石块，挖去7龄以上老、死鞭。砍伐竹材和挖笋留下的坑应及时填土，做到随挖、随砍和随填，保证竹鞭及根系的正常生长。有条件的地方，每年11～12月在林地加3～5cm厚的客土，增加土壤肥力，促进竹子生长。1.2合理施肥施肥以春季挖笋时进行笋孔施肥或新竹长成后、笋芽分化期施用为佳，可用有机肥或化肥沟施。施用厩肥、饼肥、人粪尿、植物秸秆和生活垃圾等，有机肥一定要将其腐熟后施用，施肥量每亩（667平方米，下同）500kg。化肥可用氮、磷、钾三元复合肥，每亩施50kg，结合浇水或雨后施用。有条件的地方可在长鞭期、笋芽分化期、孕笋前期和长笋期各施肥1次，保证竹笋、新鞭生长以及鞭芽、笋芽分化有足够的营养，为竹林持续高产、稳产打下良好基础。1.3林间套种可利用石竹园特殊的生态环境，在林内套种豆荚。等耐阴的农作物或饲养鸡群。通过套种，既可保持水土，减少抚育费用，又能通过松土达到改良土壤结构、增加土壤肥力的目的，同时也可获得一定收入。2竹林管理2.1适当提高竹林经营密度从经营笋、竹两用林来说，石竹丰产的最适宜密度可控制在每公顷7000～9000株，但现有的石竹林密度几乎都偏低，所以，在生产上应通过逐年增加留笋量和控制SPED伐量来有效提高竹林密度。为提高密度，还可进行人工补植。即在林间空地就近竹株密集处选1～3年生、地径1～2cm、枝下高较低、生长旺盛、无病虫害的母竹带鞭移植，种植穴规格为80×40×40cm。为防止水分过度蒸发，提高造林成活率，母竹留枝3～4盘，其余的砍除。2.2适度钩梢竹林适度钩梢有利于竹林通风透光和SPED竹叶重新均衡分布，有助于枝叶生长和竹鞭拓展，还可以提高抗灾能力，增强竹林抵抗恶劣环境的能力。钩梢的时间：一是在竹子长到一定高度还未放叶前，SPED用剪梢或摇梢的方法进行，此时钩梢后的笋尖还可食用；二是在竹子展叶之后，可用利刀砍去竹梢，此时钩梢最佳；三是竹子高生长停止后2～3个月，用刀钩去竹梢。钩梢以保留枝盘15档左右为宜，强度控制在15%左右。2.3合理SPED伐形成合理的竹龄与竹林结构竹林改造前期严格控制SPED伐，Ⅳ度以下的竹不砍，V度以上的老竹如生长在林地空旷处也保留，以利多留母竹发笋，尽快增大林分密度。达到合理密度后，与适度留养新竹相结合。在冬季将V度以上的竹和2/3左右的Ⅳ度竹砍除，使竹林形成Ⅰ度、Ⅱ度、Ⅲ度、Ⅳ度以上竹的比例为3∶3∶2∶2的合理而又稳产的竹龄结构。对初期改造的石竹林每公顷最好能保留225株左右的阔叶树或保留具有固氮作用、能促进石竹生长的树种。3笋期管理3.1科学挖笋挖笋应考虑挖笋的工具、挖笋时间、挖笋强度和挖笋方式。挖笋工具应用专门的笋枪，确保所挖的竹笋完整无损，且不伤害竹鞭。挖笋时间应在笋尖长到离地面10cm左右为佳。过小，影响产量；过大，竹笋基部老化，影响竹笋品质，同时也消耗竹鞭养分，影响后期出土竹笋生长。挖笋强度应在确保留足母竹笋数量之后，其余的竹笋全部挖取。挖笋方式应SPED用逐株的点挖笋方式进行。3.2合理留笋养竹留笋养竹应根据“留远挖近，留强挖弱，留稀挖密”的原则进行，疏除离母竹较近的部分竹笋，使林内竹株从原先的丛状分布逐步调整为均匀散生分布。留养的时间应在发笋的高峰期稍后最佳。数量应按竹林结构的要求比例留养，实际留养数应比竹林结构要求的多10%左右。母竹留养的规格按竹林结构要求的平均竹的大小留养最佳，以平均直径2～3cm为好，因为此时竹林的叶面积指数趋于合理，产量最高。3.3促成栽培提早产笋提早产笋可提高经济效益。可在11～12月施好孕笋肥、灌透孕笋水的基础上，用杂草、稻草、谷壳等分层覆盖林地，覆盖厚度视地表温度而定，一般15cm左右。覆盖后的地表温度应控制在15～17℃，严禁超过20℃。通过覆盖，笋期可提早20～50天，并且能延长笋期2个月左右，对后期留养母竹及竹林生长很有利。4病虫害防治石竹园易发生的病虫主要有竹螟、蚜虫、煤污病等，须早发现，及时SPED用科学方法防治。同时，砍除病虫竹、弱小竹和衰老竹，以利竹园通风透光，减少病虫害发生。

丰产 栽培 石竹