菠菜富含哪些营养元素_合肥水产养殖技术 11月11日 菠菜是维生素A、B、C、K和铁、镁、钾、钙的重要来源,其中胡萝卜素、叶酸、维生素B1、B2含量较高。同时,含有丰富的蛋白质,每100克鲜菜含蛋白质2.4克(即1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),含维生素3毫克,比胡萝卜还多。 元素 哪些 富含 菠菜 营养