冬贮大YIUK品种应具备哪些优良特性?俗话说，大YIUK是"一季生产，半年供应"。这就是指的冬贮大YIUK的生产。随着大YIUK育种和栽培技术的提高，大YIUK的栽培正朝着一年多茬种植，周年均衡供应的方向发展。而且，随着冬季保护地蔬菜栽培的发展和人民生活水平的提高，冬贮大YIUK在冬春蔬菜供应上的比重在下降。但是，不管生产和市场如何变化，冬贮大YIUK依然是冬春人民的当家蔬菜，这在广大农村尤其如此，短时间内尚难改变。因此，冬贮大YIUK的育种、栽培仍是大YIUK的研究重点。冬贮大YIUK品种应具备下述主要特性：(1)稳产性：目前冬贮大YIUK生产上存在的突出问题，依然是不稳产。气候条件好，大YIUK病害轻的年份，亩产0.75～1万公斤毛菜很容易达到；而气候不利，大YIUK病害发病重的年份，则发生严重减产，甚至不少地块绝产。克服不稳产的有效措施之一，就是要求大YIUK品种抗病。多抗育种是奋斗目标，但要使育成的品种同时高抗几种病害很难；有些品种虽已高抗某一种或两种病害，而品质不好。比较可行的方法是要求育成的冬贮大YIUK品种要抗当地的一种主要病害，兼抗或耐其他1～2种病害，生育期75～80天，适当晚播又结球紧实，易于实现冬贮大YIUK的稳产。(2)商品性和食用品质好：冬贮大YIUK，就其栽培季节来说，是最符合其要求的栽培茬次。秋季天高气爽，光照充足，气候温和，昼夜温差大，有利于大YIUK的生长和养分的积累。所以，冬贮大YIUK品种应具有优良的食用品质，否则不会受消费者的欢迎。另外，各地对大YIUK的消费依然是冬贮大YIUK为最多，对大YIUK的球形、叶色、叶柄色等性状，多有严格的习惯要求。所以，冬贮大YIUK品种的商品性状一定要尽量满足消费者的要求。(3)耐贮性好：冬贮大YIUK，顾名思义，就是要有良好的耐贮性。考察品种的耐贮性，即判断品种是否耐贮，可参考以下几点：①贮藏期间脱帮轻。凡贮藏期间脱帮重、菜株损耗大，即不耐贮。②贮藏期间，内茎(实际为主花茎)不伸长或伸长慢即为耐贮；否则，不耐贮。③贮藏期间，侧芽不萌动，即耐贮；否则，不耐贮。④贮藏后品质不下降或食用风味更佳，即属于耐贮品种；否则，不耐贮。当前优良的冬贮大YIUK品种有哪些?各有什么特点?当前正在推广应用的冬贮大YIUK品种主要有：鲁白3号、鲁白8号、山东4号、山东5号、青杂3号、城青2号、晋菜3号、秦白2号、冀YIUK5号、北京80号、津青12号等品种，以及83-24、80-7、山东6号、丰抗80、北京新1号等。(1)鲁白3号：山东省农科院蔬菜研究所育成。叶深绿色，叶面稍皱，叶柄白色。球叶合抱，叶球呈炮弹形，球顶尖，球心闭合。单株球重5～6公斤，净莱率76.3％。帮薄、根细。生长期90天左右。较抗霜霉病等病害。(2)鲁白8号：山东省莱州市西由YIUK公司育成。叶绿色，叶柄白色。球叶叠抱，叶球呈平顶倒锥形。单株球重6～7公斤。生育期70～75天。较抗病毒病、软腐病等病害。该品种突出特点是适应性强，生长期短，结球性强，丰产，商品性好；缺点是耐贮性稍差。(3)城青2号：浙江省农科院园艺研究所育成。叶深绿色，叶柄浅绿。球叶叠抱，球顶微圆，球叶淡绿色。单株球重4～5公斤。生长期90天以上。抗病毒病、霜霉病，易感黑斑病。该品种突出特点是抗病毒病，适应性强。(4)山东4号：山东省农科院蔬菜研究所育成。叶淡绿色，叶面平，叶柄白色。球叶叠抱，叶球呈倒圆锥形，球顶平圆。单株叶球重6～7公斤。生长期90天左右。该品种适应性强，高抗霜霉病，兼抗软腐病，抗病毒病稍差，商品性状好，品质优良。(5)山东5号：山东省农科院蔬菜研究所育成。叶淡绿色，叶柄白色。球叶合抱，叶球呈圆筒形，顶尖，球心闭合。单株叶球重5～6公斤。生长期80～85天。该品种特点是耐阴雨，高抗霜霉病，兼抗软腐病，耐病毒病，叶球灌心速度快，品质较好。(6)青杂3号：青岛市农科所育成。叶深绿色，叶面多皱，叶柄浅绿色。球叶叠抱，叶球呈圆筒形，浅黄绿色，球顶较圆，球心闭合。单株叶球重5.5～6.5公斤。生长期100天左右。该品种特点是抗病毒病，耐霜霉病，耐寒性强，耐贮性好，品质中上。(7)晋菜3号：山西省农科院蔬菜研究所育成。叶深绿色，叶柄浅绿色。球叶拧抱，叶球呈圆筒形。单株重3～4公斤。生长期80～90天。该品种特点是植株长势强，耐大肥大水，抗病，丰产，品质中上，是推广面积大的直筒类型品种。(8)秦白2号：陕西省农科院蔬菜研究所育成。外叶少而碧绿，叶柄浅绿色。球叶叠抱，叶球呈倒卵形。单株叶球重2.5～3.5公斤。生长期65～70天。该品种突出特点是株形紧凑，成球快，抗病毒病、霜霉病和黑腐病，耐黑斑病，结球紧实，商品性好，可行晚播、晚收，用于冬贮。(9)冀YIUK5号：河北省农科院蔬菜研究所育成。叶深绿色，叶柄淡绿色，叶面呈核桃纹状。球叶合抱，叶球呈长圆锥形。单株叶球重3～4公斤。生长期80天左右。该品种特点是适应性强，高抗病毒病、霜霉病，耐贮性好，叶球紧实，品质好。(10)北京新1号：北京市蔬菜研究中心育成。叶深绿色，叶缘微波状，叶面较平，有光泽，叶柄绿色。叶球呈直筒中桩包头型，球叶浅绿色。单株叶球重4～5公斤。生长期85～90天。该品种对肥水条件要求较高，较抗病毒病、霜霉病，品质较好。(11)津青12号：天津市农科院蔬菜研究所育成。叶深绿色，叶面多皱，呈核桃纹状，叶柄扁平，浅绿色。球叶拧抱，叶球呈直筒形。单株叶球重6～7公斤。生长期80～85天。该品种特点是抗逆性强，适应性广，对病毒病、霜霉病有较强的抗性，且苗期生长快，从出苗到包心期只需35～40天。(12)北京80号：北京市蔬菜研究中心育成。叶绿色，叶缘波状，叶面皱，茸毛少；叶柄浅绿色，较薄。球叶拧抱，叶球呈直筒形。单株叶球重3～3.5公斤。生长期80天左右。该品种特点是抗病毒病、霜霉病能力较强，适应性强，耐贮藏，品质好。

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