又名大石榴等，山东省鲁中山地主栽的农家品种。冀京辽和中原栽培区近年引种表现良好。果实扁圆形，平均单果重10.1克；果皮深红色；果点较大而密，黄褐色；近萼处常有褐色斑块；萼片绿色、开张反卷；萼筒大，漏斗形，故有‘敞口’之名；果肉绿白，散生有红色斑点；肉质较细硬，味酸稍甜；可食率85.5％。百克鲜果可食部分含可溶性糖8.44－11.07克，可滴定酸2.48－4.04克，果胶2.14－2.92克，维生素C48.1－65.21毫克，总黄酮0.43克，矿质元素总量721.63毫克。干制山楂片，出片率36.9％。树势强，树姿半开张；萌芽率44.4％，可发长枝5－6个；果枝长势极强，果枝连续结果能力强。自交亲和率仅6.5％；自然授粉坐果率57.4％；花序坐果数7.0。定植后3－4年始果，成龄树株产50－120千克。在山东省青州及北京地区10月上中旬果实成熟。三倍体，2n＝51。该品种适应性强，适栽地区广；丰产稳产；果实品质中上。适于加工山楂干片或入药等。

品种 山楂 敞口