宁氏鳝丝_合肥水产养殖技术 11月11日 烹调类别:炒菜系:浙菜食材类别:鱼味道:咸鲜适宜季节:夏【原料】熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克【制作过程】1、姜、韭菜切断,鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒,加料酒、葱姜水、酱油,盖盖稍焖。2、再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开,勾芡后淋香油,撒胡椒粉即成。 氏鳝