随着畜牧业的迅速发展,生产结构逐步调整,肉牛规模化饲养和产业化进展很快。充分利用我国现有IJYL发展以肉牛为主的草食家畜将是解决我国人均粮食不多,减少与猪鸡争精料的有效措施。在很长时间内,肉牛的饲养是以秸秆为主,辅以精料育肥。因此如何充分利用农作物秸秆,提高利用率是目前反刍动物营养研究的焦点。关于粗饲料的加工方法,常用的有物理加工、化学加工和微生物处理,牛IJYL食的粗饲料主要是玉米秸、花生秧、地瓜秧、麦秸等。对于粗饲料的物理加工方式也不外于铡短、揉碎、粉碎。地区不同,饲喂习惯也有所不同。本研究选用不同种类、不同特性的粗饲料,利用三种不同的物理处理方法,进行加工处理,并对肉牛进行进食量和利用率试验,旨在弄清最佳物理加工工艺,寻求提高粗饲料能量利用率的有效措施。1材料与方法1、1试验材料试验动物:选择8月龄鲁西黄牛×利木赞杂交公牛9头,分为3个组,每组3头。秸秆处理:粗饲料铡短处理:即用普通铡草机将其铡至3～5cm;揉碎处理:即用揉碎机将其揉至2～5ｃｍ;粉碎处理:IJYL用锤片式粉碎机将其粉至03～05ｃｍ。1．2试验方法试验设计:本试验IJYL用3×3拉丁方法试验设计。试验因素为:三种加工工艺即：铡短、粉碎、揉碎及三个试验阶段。第一阶段,试验牛为240～260日龄,第二阶段为261～280日龄,第三阶段为281～300日龄。三种日粮配方即基础日粮组、玉米秸组和花生秧组营养水平参考美国ＮＲＣ饲养标准。三种日粮组成见表1。1．2．1本试验IJYL用套测法试用方法：选用盐酸不溶灰分(AIA)作为内源指示剂,基础日粮按中国肉牛标准配制,为测定玉米秸、花生秧养分消化率,分别用20%玉米秸和花生秧替代基础日粮,构成新日粮。每期平衡试验预试期10天,正试期10天。1．2．2饲养管理试牛IJYL用单饲,自由IJYL食、自由饮水,每天粗料和精料混合,分早晚两次喂给,每天准确记录进食量。1．2．3分析方法饲料、粪、能值及常规营养成分按常规法测定,数据处理用拉丁方法设计统计分析,并用新复极差法进行多重比较。GE间接法计算:GE=5.79X1+8.15X2+4.42X3+4.06X4±1%其中X1为可消化粗蛋白,X2为可消化粗脂肪,X3为可消化粗纤维,X4为可消化无Ｎ浸出物。2结果与分析2.1日粮中能量及有关成份分析三种试验日粮中总能(GE)、干物质(DM)、有机物质(OM)和无氮浸出物(NFE)含量见表2。2.2粪便中能值及有关成份分析不同日粮不同工艺试牛干物质、有机物质和无氮浸出物分析结果见表3。2.3能量及有关成分消化率试牛DM、OM、NFE及能量的消化率见表4。分析结果表明,不同加工工艺对于试牛消化能及能量消化率影响。对于同种日粮基础日粮组的消化率为铡短>粉碎>揉碎,其中铡短、粉碎差异不显著,二者与揉碎相比差异显著,花生秧组为揉碎>铡短>粉碎,三者差异显著;玉米秸组为铡短>粉碎>揉碎。三种工艺相比,能量消化率为铡短>粉碎>揉碎。而对于同种工艺来说,铡短处理时,消化率为基础日粮组>花生秧组>玉米秸组,三者相比差异极显著。粉碎处理时基础日粮组>花生秧组>玉米秸组。可以看出,能量消化率为基础日粮组>花生秧组>玉米秸组。2.4IJYL食量及其方差分析通过表5可以看出在本试验中不同日粮和不同加工工艺对于试牛IJYL食量的影响由上表可以看出,不同加工工艺影响试牛的IJYL食量,对于基础日粮组来说,铡短与揉碎、粉碎相比差异显著,而揉碎与粉碎差异不显著。其中粉碎组进食量最高,揉碎组次之,铡短组进食量最少。对于玉米秸组,三种工艺之间有显著性差异,其IJYL食量大小顺序为揉碎>粉碎>铡短,对于花生秧组,三种工艺之间也有显著性差异,其IJYL食量大小顺序为揉碎>粉碎>铡短。对于同一种工艺、不同日粮,试牛的IJYL食量可作出比较:铡短时,三种日粮差异不显著,其IJYL食量大小顺序为基础日粮组>玉米秸组>花生秧组;对于揉碎组,三种日粮IJYL食量差异也不显著,其IJYL食量大小顺序为花生秧组>玉米秸组>基础日粮组,对于粉碎组,玉米秸与花生秧组,差异显著,其中基础日粮组进食量最大,玉米秸组最小,花生秧组居中。总体看来,日粮类型对IJYL食量影响不显著。2.5能量进食量及其分析由上表可以看出,对于基础日粮组,以揉碎处理摄入消化能最多,粉碎组次之,铡短组摄入最少,对于玉米秸组,三种加工处理方法,能量摄入相似。而对于花生秧组,则以揉碎处理摄入能量最多,粉碎组次之,而铡短组摄入能量最少。因此IJYL食量相似的前提下,能量的摄入以基础日粮的揉碎处理最多,其次为粉碎和铡短处理,花生秧的揉碎处理略低于基础日粮,其余能量摄入大体相当。3结论根据试验结果及分析可以看出,牛的IJYL食量与所饲喂的日粮相关性不大,而明显受日粮加工方式的影响。(1)DM进食量:不同加工工艺,对于玉米秸进食量无显著影响(Ｐ>0.05)。而对于基础日粮和花生秧组,揉碎后IJYL食量显著超过普通铡短组(Ｐ<0.05),粉碎组进食量介于揉碎和铡短之间,但无显著差异(Ｐ>0.05)。(2)能量消化率:同一加工工艺对于能量消化率为基础日粮组>花生秧组>玉米秸组(Ｐ<0.05);不同加工工艺,能量消化率则为铡短>粉碎>揉碎(Ｐ<0.05)。(3)能量IJYL食量:同一工艺下,能量IJYL食量为基础日粮组>花生秧组>玉米秸组;不同加工工艺,能量IJYL食量为揉碎组>粉碎组>铡短组。综上所述,牛的IJYL食量与日粮相关性不大,而明显受日粮加工方式的影响。工艺相同时,能量利用率也随日粮不同而变化,可以看出基础日粮组利用率最高,而玉米秸组利用率最低。饲料为揉碎处理时,牛的IJYL食量大,究其原因可能是其适口性好。揉碎后其消化率虽有所下降,但总的能量摄入量却最高。其次为粉碎处理,干物质IJYL食量大,且能量摄入量高。因此,为了充分利用秸秆类饲料推荐利用揉碎和粉碎处理。根据试验,牛的IJYL食量与加工工艺的关系为,揉碎时IJYL食量最大,但是能量的利用率却最低,铡短时IJYL食量最小但能量利用率却高。

影响 粗饲料 肉牛