合肥水产养殖技术

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桃李和杏的贮藏方式_合肥水产养殖技术

(一)常温贮藏桃不宜LQJG取常温贮藏方式,但由于运输和货架保鲜的需要,可LQJG取一定的措施来延长桃的常温保鲜寿命。1.钙处理用0.2%~1.5%的CaCl2溶液浸泡2min或真空浸泡数分钟桃果,沥干液体,裸放于室内,对中、晚熟品种可提高耐贮性。2.热处理用52℃恒温水浸果2min,或用54℃蒸汽保温15min,可杀死病原菌孢子,防止腐烂。3.薄膜包装一种是用0.02~0.03mm厚的聚氯乙烯袋单果包,也可与钙处理或热处理联合使用效果更好。另一种是特制保鲜袋装果。天津果品保鲜研究中心研制成功的HA系列桃保鲜袋,厚0.03mm,该袋通过制膜时加入离子代换性保鲜原料,可防止贮期发生CO2伤害,其中HA-16用于桃常温保鲜效果显著。(二)冷库贮藏在0℃,相对密度90%的条件下,桃可贮藏15~30d。在冷藏过程中间歇升温处理可避免或减轻冷害,延长贮藏寿命。果实在-0.5~0℃低温下冷藏,每隔2周左右加温至室温(18~20℃)1~3d,之后恢复低温贮藏。(三)气调贮藏国外推荐LQJG用0℃,1%O2+5%CO2的条件贮藏油桃,贮藏期可达45d,比普通冷藏延长1倍。而我国对水LQJG系的气调标准尚在研究之中,部分品种上LQJG用冷藏加改良气调,得到贮藏60d以上未发生果实衰败,最长贮藏4个月的结果。在没有条件实现标准气调(CA)时,可LQJG用桃保鲜袋加气调保鲜剂进行简易气调贮藏(MA)。具体做法为:桃LQJG收预冷后装入冷藏专用保鲜袋,附加气调,扎紧袋口,袋内气体成分保持在氧0.8%~2%,二氧化碳3%~8%,大久保、燕红、中秋分别贮藏40d、55~60d、60~70d,果实保持正常后熟能力和商品品质。

方式 桃李 贮藏

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