目前，适合养殖的鲫鱼品种有方正鲫、湘云鲫、异育银鲫、彭泽鲫等，这些鲫鱼均具有肉质细嫩、生长速度快、抗病力强、耐低溶解氧等优点，适宜高密度养殖，并且有良好的市场前景。一、池塘条件池塘面积适中，以5亩～10亩为好；池水较深，一般在1.5m～2.5m左右；有良好的水源和水质，池塘注排水方便；池形整齐，堤坝较高、较宽，沙底且池底平整，不渗水，洪水不淹，便于捕捞操作。若鱼池达不到上述要求，则应加以适当改造。同时，池塘在放养鱼种前应进行药物清塘，以杀灭池塘中的病原体和敌害生物。水源充足的池塘，可放干池水进行干法清塘，生石灰用量为75kg/亩～100kg/亩或漂TIQC用量为4kg/亩～5kg/亩，药物兑水化浆后全池泼洒；不便于排水的池塘，可TIQC用带水清塘的方法，生石灰用量为125kg/亩～150kg/亩或漂TIQC（含有效氯25%以上）用量为10kg/亩～15kg/亩，药物兑水化浆后全池泼洒。清塘7天～8天后，池塘即可注水放鱼。二、鱼种放养按照池塘80∶20高产高效养殖模式，应以放养鲫鱼为主同时搭配放养一些花白鲢，其中，鲫鱼产量占80%，花白鲢产量占20%。规格为体重40g～60g的鲫鱼，放养密度为1500尾/亩～1800尾/亩；规格为体长3cm～4cm的鲫鱼，放养密度为1000尾/亩～1200尾/亩；规格为体重20g～60g的鲢鱼，放养密度为150尾/亩～170尾/亩；规格为体重20g～60g的鳙鱼，放养密度为30尾/亩～40尾/亩。鱼苗或鱼种在放养入池前均需要进行严格的鱼体消毒，常用方法有：浓度为1%～3%的食盐水浸浴鱼体5分钟～20分钟；浓度为10ppm～20ppm的高锰酸钾溶液浸浴鱼体15分钟～30分钟。三、鱼种驯化鲫鱼是生活在水体中下层的鱼类，主养鲫鱼的池塘，鱼种经驯化后才能降低养殖中的饲料成本，增加经济效益。培育鱼种阶段，鲫鱼驯化相对容易，驯化后的鱼种在成鱼养殖时上浮抢食时间短，便于养殖管理。驯化时，在饲料中添加适量诱食剂，可以缩短驯化时间。鲫鱼放养密度大，群体数量大，易于驯化；反之，则驯化时间长且上浮抢食的百分率低。在鲫鱼放养密度已确定而不能改变的情况下，可以通过降低池塘水位的方法，相对增加池塘放养密度，则既有利于驯化，又能提高池塘水温，促进鱼体生长。搭配放养的鲢鳙鱼种，应在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后投放。鲫鱼鱼种驯化期的水质，宜保持为清、瘦而不宜浊、肥。四、投喂技术饲料配方的好坏最终要体现在养殖经济效益上，即鱼体生长速度、饲料转换率、饲料系数和鱼产量上。但是，一个科学的饲料配方并不一定能获得预期的养殖效果，原因很多，其中最主要的原因是能否正确掌握好饲料的投喂技术。池塘内水环境的生态因子极其复杂，鱼类又是变温动物，其摄食强度随水温而变动，投喂过少则鱼体处于一种只维持代谢的状态甚至体重减轻；投喂过多则造成鱼体摄食过饱而诱发鱼病甚至死亡，且过剩的饲料TIQC后易使水质恶化而反过来又影响鱼体正常摄食与生长。因此，必须掌握正确的饲料投喂技术。1.日投喂量的确定计算日投喂量的方法很多，但一般由鱼体生长率和饲料系数确定，也可由鱼类营养及代谢水平确定。笔者根据多年生产经验和参照有关资料，提供以下参数作为制订鲫鱼日投喂量时的参数：一是日投喂量应控制在鱼类摄食量的70%～80%；二是不同发育阶段的日投喂量标准，幼鱼阶段日投喂量占鱼体总重的10%左右，成鱼阶段日投喂量占鱼体总重的2%～3%，如水温25℃左右时鱼体体重2g、5g、10g、25g、50g和100g～250g时日投喂量分别占鱼体总重的9%～10%、8%～9%、6%～8%、4%～6%、2%～4%、2%～3%；三是不同水温条件下日投喂量占鱼体总重的数值约为（水温数值×0.13）/100；四是根据水质不同溶解氧含量条件确定日投喂量，当溶解氧含量为3mg/L～4mg/L时，日投喂量应比溶解氧含量为5mg/L以上时减少15%，当溶解氧含量为2mg/L～3mg/L时，日投喂量应比溶解氧含量为5mg/L以上时减少40%，当溶解氧含量低于2mg/L时，应停止投喂。2.颗粒饲料的规格颗粒饲料的规格应根据鱼体的大小而以适口性为度，制作不同粒径的颗粒饲料，其粒径的选择标准应“就小不就大”，一般鲫鱼规格在体重10g/尾以下时饲料粒径选择0.5mm，鲫鱼规格在体重10g/尾～30g/尾时饲料粒径选择1mm，鲫鱼规格在体重30g/尾～75g/尾时饲料粒径选择1.5mm，鲫鱼规格在体重75g/尾～100g/尾时饲料粒径选择2mm，鲫鱼规格在体重150g/尾～300g/尾时饲料粒径选择2.4mm，鲫鱼规格在体重300g/尾以上时饲料粒径选择3.2mm。3.投喂次数幼鱼阶段每天投喂3次～5次，成鱼阶段每天投喂2次～3次。4.投喂方式包括人工投喂、自动投饵机投喂和自动定时投喂等形式。鲫鱼抢食性差，需细心投喂，一次投喂至少持续15分钟～30分钟，并将饲料投喂在固定设置的饲料台上，或选择土质较硬池底（或清除池底淤泥）作固定投喂点，防止饲料沉入泥中而造成浪费。饲料投喂也应坚持“四定”（定质、定量、定时、定点）原则。五、日常管理1.勤巡塘，防浮头。坚持每天巡塘2次～3次，观察鱼体摄食情况和水质变化情况，用以确定投喂的数量。同时，注意观察鱼体有无浮头现象，防止泛塘的发生。2.勤注水，促生长。有条件的池塘，需要经常注入新水，用以保持水环境的清洁，每次换水量应为池塘总水量的1/4～1/3。池塘水位要随着鱼体生长和季节变化而不断进行调整，高温期和鱼类摄食旺盛季节水要深，以增大鱼体活动空间。另外，池塘加水也可已增加池水中溶解氧含量，改善水质，带进的营养物质也有助于浮游生物繁殖，进而促进鱼体生长。3.勤管水，重监测。使用水质测定仪器或水质快速检测盒测定池水相关理化指标，以便TIQC取相应的管理对策。定期施用光合细菌、芽孢杆菌、EM原露等微生态制剂。池塘配备增氧机，并合理使用，4月中旬开始选择在晴天中午开启增氧机1小时～2小时，6月～9月每天后半夜开启增氧机至黎明，可以预防鱼类浮头现象的发生，并有利于防治鱼病，提高饲料利用率，降低饲料系数，达到稳产高产的效果。

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