四、新疆石榴的优良品种石榴从果实籽粒和风味可分为甜石榴和酸石榴。酸石榴主要用于加工；甜石榴是目前主要推广的栽培类型，经济价值较高。目前南疆地区主栽品种有千籽红、皮亚曼1号、皮亚曼2号、赛柠檬和叶城甜石榴等。1.千籽红果实近圆形，果实纵横径8.17×7.35厘米，平均单果重237.00克，最大果重483.00克。萼筒长1.72厘米，萼筒直径1.21厘米，萼片多数6片，少数5片。果肩平，心室隔有时在果面形成突起，果皮红色，多数全红。心室6个，籽粒深玫瑰红色，百粒重33.90克，籽粒占果实重53.74%；果实出汁率43.40%，籽粒出汁率80.75%，果汁深玫瑰红色。风味甜，可溶性固形物含量19.20%，品质佳。树势中庸，在南疆呈多主枝匍匐栽培。花期5月中下旬至7月上旬，10月初果实成熟。丰产稳产，抗逆性强，耐干旱。该品种风味甜，色素含量丰富，既可用于鲜食，又适宜加工。2.皮亚曼1号果实近圆形或扁圆形，果实纵横径6.72×8.84厘米，平均单果重377.50克，最大果重743.00克。萼筒长2.42厘米，萼筒直径1.30厘米，萼片多数6片。果肩平，果皮底色HIZE，阳面红色，光照充足时果实呈全红。心室5～6个，籽粒粉红色，粒大，百粒重41.60克，籽粒占果实重51.92%。汁多，风味甜，可溶性固形物含量19.00%，品质佳。树势中庸，在南疆呈多主枝匍匐栽培。花期5月中下旬至7月上旬，10月初果实成熟。抗逆性强，耐干旱，丰产稳产，在科学栽培管理下，盛果期每667平方米产石榴800千克左右。该品种籽粒粉红色，粒大汁多，风味甜，是很好的鲜食品种。适宜在和田地区和喀什地区的平原区栽培。3.皮亚曼2号果实近圆形或扁圆形，果实纵横径8.12×9.57厘米，平均单果重468.40克，最大果重719.00克。萼筒长2.59厘米，萼简直径1.52厘米，萼片多数5～6片。果肩平，果皮底色HIZE，阳面红色，光照充足时果实呈全红。心室5～7个，籽粒粉红色，粒大，百粒重37.50.克，籽粒占果实重46.86%。汁多，风味甜，可溶性固形物含量19.00%，品质佳。树势中庸，在南疆呈多主枝匍匐栽培。花期5月中下旬至7月上旬，10月初果实成熟。抗逆性强，耐干旱，丰产稳产，在科学栽培管理下，盛果期每667平方米产石榴800千克左右。该品种籽粒粉红色，粒大汁多，风味甜，是很好的鲜食品种。适宜在和田地区和喀什地区的平原区栽培。4.塞柠檬果实圆形，果实纵横径10.70×9.55厘米，平均单果重405.00克，最大果重650.00克。萼筒长2.50厘米，直径1.67厘米，萼片多数6片，少数4片。果肩平，近果梗处稍有突起。果面红色，多数果面全红。心室6个，籽粒玫瑰红色，百粒重40.30克，籽粒占果实重55.14%；汁液多，果实出汁率45.87%，籽粒出汁率89.10%，果汁玫瑰红色。风味甜酸，酸味重，可溶性固形物含量18.20%，总酸含量3.26%。树势旺盛，在南疆呈多主枝匍匐栽培。花期5月中下旬至7月上旬，10月初果实成熟。丰产稳产，抗逆性强，耐干旱。该品种总酸含量高达3.26%，色素含量丰富，是很好的加工品种和调酸品种。适宜在于田、策勒、洛浦、墨玉、皮山、叶城、泽普和莎车等县的平原区栽培。5.叶城甜石榴果实圆形，果面多棱，果皮红色，果点密集分布，阳面充分着色呈紫红色。果实大，平均单果重440.00克，最大果重900.00克，果个均匀，籽粒大，淡紫红色，籽粒占果实重44.80%；汁多味甜。该品种鲜食品质好，可作为鲜食主栽品种发展。

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