小编为大家带来的1,鲤鱼为什么要抽筋?鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它的腥腥味重,二是它属强发性物(俗称"发物"),特别不适于某些...
小编为大家带来的巧做砂锅鱼头在做砂锅鱼头时,在砂锅底里垫些姜,然后再放进鱼头,可以避免鱼头肉与锅底粘连,而且使煨出来的鱼头汤更加香,更加浓稠。如果在出菜时在鱼头上撒些香菜末,味内容...