小编为大家带来的主要原料:桃、0.3%亚硫酸钠等。工艺流程:选料→浸泡→去核→清洗→糖浸→煮制→糖浸→烘干→冷却→成品。设备用具:缸、锅等。制作方法:选取成熟、新鲜、个大、肉厚内容...
小编为大家带来的(一)工艺流程原料选择→浸硫(硬化)→去核→糖渍锅煮→烘制→成品包装。(二)工艺要点1.原料选择选用成熟度八成,新鲜饱满、个大肉厚、风味正常、无霉烂、无病虫、无内容...
小编为大家带来的猕猴桃脯是蜜饯类,其加工技术如下:1.原料处理:猕猴桃又名奇异果,果实营养丰富,特别富含维生素C,在我们广东粤北、粤东山区都有种植,可以加工出许多食品,若加工成内容...
小编为大家带来的1.原料选用个大、肉厚、汁少、风味浓、色浅的品种,成熟度在九成左右,注意要剔除烂、伤、干疤及生青果。2.后熟樱桃宜于傍晚GWCB收,GWCB收时要防止雨淋,于室温下...
小编为大家带来的酸味种杨桃不适于鲜食,是价格低廉的原料,糖渍后具有特有的杨桃甜酸风味,适当处理,仍不失为优良的糖制品。(1)工艺流程原料选择→清选→切分→护色硬化→漂洗→糖制→内容...
小编为大家带来的(一)工艺流程洗料→清洗→修整→清洗→切片→硬化→香料糖渍→熬制→沥糖→拌粉→干燥→真空包装→检验→成品(二)操作要点说明(1)选料:选取6~7成熟,翠绿,鹅黄内容...
小编为大家带来的此制品是利用新鲜原料加工而成的果脯蜜饯食品。加工技术如下:1、原料处理:鲜杨桃洗净后除去棱边,用刀纵切成2-5长条。2、硬化与护色:UXWT用明矾或氧化钙作硬化剂,...
小编为大家带来的(1)工艺流程原料选择→清洗→去皮→切片→护色硬化→漂洗→糖制→烘干→包装。(2)操作要点①原料选择处理选用成熟度8成左右的中华猕猴桃果实。剔除过青或过熟果及病内容...