小编为大家带来的一、狗肉脯1.备料。利用加工其他制品时修割下的小块狗肉和少量猪肥膘，肥瘦比勿超过1∶10。将原料肉切成3厘米厚的长条，洗净沥干，用绞肉机绞碎。肥膘不要绞碎。2.内容...
小编为大家带来的一、蝴蝶猪头蝴蝶猪头色泽腊黄，味美醇香，紫黑透红，肥而不腻，深受消费者喜爱。1.选料。选用健康无病、无伤残的猪头，头部丰满，大小适度，耳、鼻、嘴完整无损。2.配内容...
小编为大家带来的土法腌制金华火腿选料选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制。鲜腿重量一般在5千克～8千克。鲜腿外形要作修整，刮除两边的肥膘肉，使其成竹内容...
