合肥水产养殖技术

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荔枝罐头的酸度与变色问题_合肥水产养殖技术
荔枝罐头的酸度与变色问题_合肥水产养殖技术

小编为大家带来的荔枝罐头红变原因是原料成熟度较低,单宁与酸含量较高,或是某些品种的单宁含量特别高,影响红变除与单宁有关外,还受罐内残氧量、罐头酸度和受热程度等因素影响。本试验主内容...

变色 罐头 荔枝 酸度 问题
11月11日